Nerua Guggenheim Bilbao vuelve a poner a Bizkaia en el mapa gastronómico mundial con la segunda edición del ciclo Ongietorri

Mitsuharu Tsumura y Ana Ros cocinarán a cuatro manos con Josean Alija, chef de Nerua

Nerua Guggenheim Bilbao mantiene en 2018 su apuesta por acercar a Bizkaia grandes figuras de la gastronomía mundial con la segunda edición del ciclo ‘Ongietorri, cenas a cuatro manos’.

Después de haber sido sede de la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants, Bilbao volverá a acoger a dos de los más prestigiosos representantes de la cocina mundial.

Más info de Nerua en Very Bilbao

‘Ongietorri, cenas a 4 manos’ 2018 from Nerua Guggenheim Bilbao on Vimeo.

Martes 25 de septiembre 2018

El martes 25 de septiembre Josean Alija cocinará con Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, del restaurante Maido, número 1 en Latinoamérica y séptimo del mundo, según la lista Restaurant.

Tsumura acercará a Nerua la cocina nikkei, la fusión peruano-japonesa que tan bien representa.

«Los ingredientes de ambas culturas se complementan como si hubiesen nacido para estar juntos. Es una cocina honesta con texturas y sabores únicos», explican desde Maido.

 

Miércoles 21 de noviembre 2018

El miércoles 21 de noviembre Nerua recibirá a la chef eslovena Ana Roš, mejor cocinera del mundo según 50 Best en 2017 y una de las mujeres con mayor proyección en el actual ámbito internacional de la cocina a través de su restaurante Hiša Franko, posicionado en el número 48 del mundo.

Roš acercará a Bilbao productos tradicionales eslovenos cocinados con las técnicas más modernas.

 

¿Quieres asistir a este evento único?

Para ser uno de los comensales, es necesario reservar el cubierto en www.neruaguggenheimbilbao.com/ongietorri a partir del 18 de septiembre, a las 12.00 horas.

La iniciativa cuenta con el apoyo de Cinco Jotas 1879, Bodegas Bilbaínas con su buque insignia Viña Pomal, Bodegas Itsasmendi, Hotel López de Haro by Ercilla Hoteles, Museo Guggenheim Bilbao, Ayuntamiento de Bilbao, Diputación Foral de Bizkaia y Gobierno vasco.

 

Josean Alija (Ph Andoni Epelde)

Ana Roš, del restaurante Hiša Franko (Ph Suzan Gabrijan)

Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, del restaurante Maido