Nerua Guggenheim Bilbao
Nerua Guggenheim Bilbao
Nerua: producto y esencia
Nerua toma su nombre de la Ría del Nervión, la columna vertebral de Bilbao, que en latín antiguo se denominaba Nerva.
Con una estrella Michelin y tres soles Repsol, es un espacio pensado para vivir una experiencia gastronómica y cultural, donde unen la innovación con las raíces y con el entorno.
La naturaleza marca los ritmos de la cocina de Nerua, liderada por el chef Josean Alija, se adaptan a cada temporada sin censuras para hacer la cocina que sienten, una cocina local que nace en las huertas, en el mar y en las granjas de nuestro entorno.
Su experiencia es su mejor técnica, cocina con libertad para crear placer y diversión.
Fiel a sus principios, defiende a los productores que hacen posible su objetivo: ser vanguardia e innovar sin perder el sabor de nuestras raíces.
Muina es el alma de su cocina. Núcleo, meollo y esencia.
Suscríbete a la Newsletter de Very Bilbao para esta y otras noticias.
