Jornadas Gastronómicas 18 al 21 de Febrero en el López de Haro
Lo mejor de la cocina de invierno en el Restaurante Club Náutico del Hotel López de Haro de Bilbao, 4 cenas para 35 comensales, plazas limitadas.
Verduras de invierno, trufa, caza y setas por cuatro maestros de la cocina, una oportunidad exclusiva en Bilbao.
Reservas en 94 423 55 00.
Abierto en 1990 tras la completa renovación de un edificio histórico, anteriormente sede del conocido diario local El Hierro (el último número se puede ver en uno de los cuadros del hall). El Hotel Lopez de Haro se consolidó rápidamente como el auténtico cinco estrellas de la ciudad, ganando muy pronto una gran reputación por excelencia en el servicio y dedicación al cliente, lo que lo llevó a convertirse en la referencia única de personalidades, altos ejecutivos y organizadores de eventos.
Hoy día el López de Haro continúa pasando por varias renovaciones que actualizan sin cesar sus servicios e instalaciones, lo mantienen a la vanguardia de la hostelería y proporcionan mayor confort y satisfacción a sus clientes.
18 DE FEBRERO DE 2019
Ignacio Echapresto de Restaurante Moncalvillo
- CARDO, VIERA Y ALMENDRA TOSTADA CON PAPEL DE BOLETUS EDULIS.
- TAITTINGER PRELUDE GRAND CRÚ
- CALDO DE BORRAJA CON CALAMAR Y PATATA.
- TAITTINGER PRELUDE GRAND CRÚ
- GUISO DE CALLOS DE BACALAO, COLMENILLAS Y HOJAS DE COL.
- BLANCO CHIVITE LEGARDETA CHARDONNAY
- RODABALLO ASADO CON LOMBARDA Y MANZANA.
- BLANCO CHIVITE LEGARDETA CHARDONNAY
- LOMO DE CIERVO A LA PARRILLA CON, SETAS, CASTAÑAS Y TRUFA.
- TINTO CONDE DE LA SALCEDA RESERVA
- PERA DEL MONCALVILLO AL VINO TINTO.
- CHAMPAGNE TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ
- QUESO, MIEL Y NUECES.
- CHAMPAGNE TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ
Más info de Restaurante Moncalvillo
19 DE FEBRERO DE 2019
Oscar García de Restaurante Baluarte
- PUERRO ASADO , MANTEQUILLA DE SORIA ÁCIDA Y TRUFA
- CHAMPAGNE TAITTINGER FOLIES DE LA MARQUETERIE
- TUBÉRCULOS CON TRUFA Y JUGO AROMÁTICO DE JENGIBRE Y APIONABO
- BLANCO CHIVITE COLECCIÓN 125 FERMENTADO EN BARRICA
- PATÉ DE PICHÓN CON SOLOMILLO DE CORZO, JUGO DE CAZA Y TRUFA DE INVIERNO Y CUAJADA DE ORICIOS, HUEVO Y TRUFA
- BLANCO CHIVITE COLECCIÓN 125 FERMENTADO EN BARRICA
- LANGOSTINOS, ESENCIA DE SU CORAL, VEGETALES MARINOS Y SOPA DE MISO
- TINTO CHIVITE LEGARDETA SHYRAH
- GUISO DE CAZA MENOR CON TRUFA
- TINTO CHIVITE LEGARDETA SHYRAH
- TARTA DE QUESO DE ONCACA,TRUFA Y VAINILLA
- BLANCO CHIVITE COLECCIÓN 125 VENDIMIA TARDÍA
- TRUFAL DULCE CON HELADO CREMOSO
- BLANCO CHIVITE COLECCIÓN 125 VENDIMIA TARDÍA
Más info de Restaurante Baluarte
20 DE FEBRERO DE 2019
Miguel Ángel de La Cruz de Restaurante La Botica
- HIGOS SECOS , LA CIRUELA Y CORTE DE LECHE DE OVEJA AHUMADA Y JALEA DE PIÑAS VERDES FERMENTADAS
- TR3SMANO VENDIMIA 2014
- VERDURAS BLANCAS DE INVIERNO , TRUFA NEGRA Y CALDO DE GARBANZOS TOSTADOS
- TR3SMANO VENDIMIA 2015
- COLMENILLAS , GEL DE VINO PASIFICADO , HIGADO FRESCO DE PATO
- TR3SMANO VENDIMIA 2015
- MOLLEJA DE VACA LACADA , CREMA UNTUOSA DE PIÑÓN Y PIÑAS VERDES DE PINO
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- VENADO EN SU JUGO , CASTAÑAS Y REBOZUELOS
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- AVELLANA ASADA Y TROMPETA NEGRA
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- TRUFAL DULCE CON HELADO CREMOSO
- TR3SMANO TM
Más info de Restaurante La Botica Matapozuelos
21 DE FEBRERO DE 2019
Iván Sáez del Restaurante Desencaja
- MORTERUELO TRADICIONAL CON TRUFA
- TR3SMANO VENDIMIA 2014
- OREJA DE LECHÓN CRUJIENTE , QUISQUILLA DE SANTA POLA Y CALDO DE CALLOS A LA MADRILEÑA
- TR3SMANO VENDIMIA 2015
- ZORZAL FRITO CON CARACOLES A LA ANTIGUA VINAGRETA
- TR3SMANO VENDIMIA 2015
- PALOMA TORCAZ CON FABES ESTOFADAS EN SU CONSOME
- TR3SMANO VENDIMIA 2015
- CIERVO, PURÉ DE CHIRIVÍA Y CHUTNEY DE MEMBRILLO
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- CERCETA ASADA , PURE DE PERA Y MANZANA CON SALSA DE TAMARINDO
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- LIBRE A LA ROYALE
- TR3SMANO VENDIMIA 2016
- PASTEL DE ALMENDRA , CREMA DE MAIZ Y HELADO DE MANTECA DE VACA AHUMADA
- TR3SMANO TM
Más info del Restaurante Desencaja
Jornadas Gastronómicas Hotel López de Haro Bilbao
Restaurante Club Naútico en el Hotel López de Haro de Bilbao.
Restaurante Club Naútico en el Hotel López de Haro de Bilbao.
