El brunch, (acrónimo formado al unir breakfast y lunch) es una comida que se hace, generalmente, después del desayuno y antes del almuerzo.
Suele estar compuesto por café, diferentes tipos de frutas, una tosta, que puede llevar desde jamón hasta aguacate, zumo natural y un postre.
Vamos, una comida saludable, natural y con la que no te vas a quedar con hambre. Te lo aseguramos.
En Bilbao hay varios sitios en los que disfrutar de Brunch increíbles. Aquí os dejamos un listado de nuestros preferidos (en orden alfabético, porque todos nos gustan igual): Arvo Coffee, Balicana, Bissap Food, Copper Deli, Happy River, Margarito Grill Market, Morrocotuda, Sua San y la Terraza del Gran Hotel Domine.
ARVO COFFEE
¡En ARVO disfrutarás de los pequeños grandes placeres de la vida! Matyas Szerb, húngaro, y Nuria Arias López, madrileña, abrieron esta cafetería junto al Guggenheim, especializada en comida sana e inspirada en sus viajes por el mundo.
Nos cuentan “Somos un restaurante de brunch que sirve café de especialidad de la mejor calidad, ¡eso es todo lo que hacemos!”
Dirección: Calle Barraincúa 9. Bilbao
Precio: Depende de lo que quieras, pero entre 10 y 18€ si pides plato principal + café + postre + zumo.
Horario: Todos los días de 9:00 a 15:30 (excepto los martes que descansan y los domingos que solo están abiertos hasta las 14:30)
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BALICANA Restaurant & Lounge
No os podéis perder el TROPICAL BRUNCH de Balicana.
Primero eliges uno de los platos principales (1- Tostada de salmón, aguacate y philadelphia, con huevo a baja temperatura y salsa holandesa 2- Tostada de jamón ibérico y tomate natural 3- Huevos revueltos con bacon y salchichas)
Además del plato principal vas a disfrutar de Croisant de mantequilla a la plancha con nutella o mermelada, Yogurt con granola y frutos rojos, Bowl de macedonia de frutas, Milhojas de yema y hojaldre, Zumo de naranja natural recién exprimido, Mimosa o Sunday Cocktail, Café o Infusión.
Bajo Reserva. Mínimo 2 personas.
Dirección: Calle Henao 40, Bilbao.
Precio: 22€
Horario: Domingos, de 10:30 a 13:00h
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BISSAP FOOD
Bissap ofrece un 10% de descuento en brunch a todas las personas que hagan reserva con antelación, vía telefónica. (Esto es para celebrar que han servido 30.000 Brunch, nada menos)
¡¡En verano abren todos los días!! Y los domingos el brunch se sirve hasta las 14h (el resto del año es hasta las 13h)
Para disfrutar de un desayuno saludable en uno de los locales con más luz natural de Bilbao, el brunch del Bissap Food es una de las mejores alternativas.
Aparca directamente tu vehículo gratis durante dos horas en el parking del centro comercial Zubiarte, y en el exterior del mismo se encuentra este bonito local con gran terraza exterior totalmente equipada.
En Bissap Food puedes configurar tu Brunch: pimero elige tu zumo de 3 frutas naturales exprimidas delante del cliente con todo su sabor, luego el plato salado (Tostas variadas con productos frescos y sabrosos), una bebida caliente, un plato dulce (pancakes, puddings, tartas… todo casero), un bol de fruta fresca recién cortada …
Dirección: EXTERIOR con acceso desde la calle, en Centro Comercial Zubiarte. Puente de Deusto. Bilbao
Precio: 18€
Horario: todos los días de la semana, de 9 a 13h. Los domingos hasta las 14h.
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COPPER DELI
Detrás de Copper Deli están Jorge y Marta, un loco de los chiles y una apasionada del diseño y los cuadros de Edward Hopper. En 2015 abrieron dos locales inspirados en los Delis Neoyorkinos en Bilbao. Materia prima de calidad, comida rápida, sencilla y sana.
El Brunch solo se sirve en el local de Plaza del Museo, 3.
El Desayuno Copper incluye Zumo de naranja o Zumo Detox del día (Su especialidad fruta+verdura+superfood), Café de especialidad a elegir o infusión, Huevos Benedictín (huevos escalfados con jamón, cubiertos con salsa holandesa y acompañados de totopos y ensalada) y Dulce casero a elegir (en la foto Cake Vegano de cítricos y jengibre)
Tienen Opción sin gluten disponible. Y Opción vegana cambiando los Huevos por Sandwich vegano
Dirección: Plaza del Museo 3, Bilbao.
Precio: 18,50€
Horario: Se sirve todos los días de la semana!! De 10.00 a 14.00
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HAPPY RIVER
El Happy River está en el Muelle de la Merced, en pleno corazón de Bilbao la Vieja. Aquí puedes degustar un espectacular Brunch, además de disfrutar de espectaculares vistas de la ría de Bilbao en su acogedora terraza.
¿Empezamos?
Café o Infusión, Agua, Zumo de naranja natural o Mimosa, Pan Artesano Bio Masa Madre, mantequilla y mermelada de membrillo, Yogurt Natural Ecológico con frutos rojos, Plato Principal, y Postre (Tarta de Zanahoria, de Chocolate, Chocovegan o Panacota)
El plato principal se prepara con huevos de gallinas camperas criadas en libertad. Tú eliges: Huevos Juan en Brooklyn (con jamón ibérico y queso), Huevos New York (con jamón York y queso), Huevos Ranchera ( con carne picada guisada, jalapeños y queso), Huevos italianos (con berenjenas, tomate fresco, orégano y queso vegano), Hamburguesa con bacon y queso o Hamburguesa Vegana.
Opciones Veganas y Sin Gluten, y Menú Para Niños (7,50€)
Dirección: Muelle de la Merced, 4. Bilbao
Precio: 21,50€
Horario: En verano puedes disfrutar del Brunch TODOS los días
¡En Julio y Agosto Brunch todos los días de la semana!
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MARGARITO GRILL MARKET
El restaurante Margarito es el sitio perfecto para comenzar el día con energía y buen ánimo.
Su menú de desayuno y brunch ofrece una amplia variedad de opciones, que os encantarán!
Las tostadas de aguacate son uno de los platos estrella, con la opción de agregar ingredientes especiales como tomate, queso feta, champiñones o salmón, lo que hace que sea difícil decidir cuál elegir.
Para aquellos que prefieren opciones más clásicas, también se ofrecen platos populares como el English breakfast, aunque el bacon utilizado es de pavo para adaptarse a la filosofía del restaurante.
Para los amantes de los dulces, hay opciones como el banana bread con granola y salsa de chocolate o tortitas con fresas, plátano, arándanos y sirope de agave.
Además, el menú incluye zumos naturales, boles para el desayuno, cafés orgánicos e infusiones bio.
En Margarito prestan atención a cada detalle para disfrutar de una comida sana, variada y deliciosa en cualquier momento del día.
MORROCOTUDA
¡¡Un desayuno/Brunch morrocotudo!!
La carta de desayunos en Morrocotuda es de perder la cabeza: Suuuuper tostadas (de masa madre) de aguacate, paletilla, salmón, queso fresco, tahín… Bowl de yogur y granola, Porridge de avena, Café 100% arábica de Costa Rica, Leche vegetal, Zumo del día, etc, etc
Dirección: Heros 14, Bilbao
Horarios desayunos: Entre semana, de 8:30 a 12:30 / Findes de 11 a 12:30h
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SUA SAN
Un menú que incluye un plato salado con ensalada y totopos + postre + cafe + zumo.
Desde Sua San nos lo cuentan:
“En 2015 empezamos con el Brunch cuando casi ningún local en Bilbao lo ofrecía, y nos arriesgamos con una propuesta totalmente diferente a la que tenía el resto, huevos benedictinos acompañados de ensalada, y zumo detox, un brunch “healthy” para seguir con nuestra filosofía, huyendo de los clásicos huevos con bacon, y tortillas. Y aunque ahora este plato se ha puesto de moda en Bilbao, me encanta pensar que fuimos los primeros. Y por supuesto, también puedes elegir nuestros bagels de pollo, salmón y vegano.”
Dirección: Mazarredo 79, Bilbao.
Precio: 16,50€ Sencillo 18,50€ Doble
Horario: de lunes a domingo de 10:30 a 13:00 horas.
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TERRAZA del GRAN HOTEL DOMINE
La Terraza con las mejores vistas de Bilbao es el lugar de moda para desayunos, brunch o “tardeo”.
Una decoración de lujo en un entorno inigualable para ver y dejarse ver, abierta para clientes alojados y no alojados.
El exclusivo Brunch de Gran Hotel Domine se celebra una vez al mes en fechas especiales y está amenizado con música en directo.
Comenzando con copa de champagne o cocktail de mimosa uno ya puede hacerse a la idea de lo que viene después: un menú de lujo acompañado de un completísimo buffet.
La opción ideal para celebrar las ocasiones especiales.
¡Estáte atento a las próximas fechas!
Dirección: Gran Hotel Domine. Alameda de Mazarredo 61, Bilbao
Precio: 55€
Horario: Fechas señaladas. Ver próximas fechas. de 12:30 a 15:00h
