Brämar

Brämar

Desayunos, brunch, café de especialidad y repostería casera en Bilbao

Brämar cuenta con dos direcciones en Bilbao: plaza Garellano 8 y Alameda de Urquijo 30. Dos espacios para disfrutar de un desayuno, quedar para un brunch o hacer una pausa con un buen café y algo dulce.

El proyecto nace de la unión de un barista con años de formación y una repostera apasionada por la cocina. Su nombre combina sus apellidos, Bräutigam y Martínez, y refleja una aventura compartida en la que cada uno aporta su especialidad.

Tras años al frente del Café Teatro La Perla, en Astrabudua, este matrimonio dio el salto a Bilbao con una propuesta que combina cocina, repostería y café de especialidad. Hoy, Brämar continúa creciendo con la misma apuesta por el trato cercano y el cuidado de los detalles.

Desayunos y brunch para todos los gustos

La carta combina opciones dulces y saladas: tostas, huevos, cruasanes rellenos, bowls, ensaladas, tortitas y gofres, además de smoothies y otras bebidas para acompañar.

Entre sus propuestas destacan la tostada Brämar, con jamón ibérico, huevo, aguacate y tomate; los bowls de yogur con fruta y granola; y las tortitas de pistacho. Una selección variada para quienes prefieren empezar el día con algo ligero o sentarse a disfrutar de un desayuno más completo.

Urkijo, una segunda dirección con especialidades propias

El local de Alameda de Urquijo 30 comparte la esencia de Brämar y amplía la oferta con propuestas propias. Su carta incluye tostadas francesas, una tostada italiana con burrata y pesto, y otra de solomillo con queso brie, cebolla caramelizada y salsa Pedro Ximénez.

También ofrece ensaladas como la de burrata o la tropical, además del açaí Brämar, acompañado de fruta, granola, pepitas de chocolate y crema de cacahuete.

Café de especialidad y repostería casera

El café de especialidad ocupa un lugar protagonista, con una mezcla de granos de Burundi y Colombia y distintas formas de preparación. Desde un espresso o un flat white hasta un cold brew, hay opciones para disfrutarlo al gusto de cada uno.

La propuesta se completa con tartas caseras, ideales para acompañar el café y alargar la sobremesa o la merienda.

Carta Brämar Garellano

Carta Brämar Urquijo