Morriña D’gozo

Morriña D’gozo

tartas de queso artesanales en Bilbao

Morriña D’gozo es un pequeño refugio gastronómico junto al Guggenheim, donde el tiempo se ralentiza y el sabor se vuelve memoria.

Su nombre une dos mundos: morriña, esa nostalgia dulce que nos conecta con lo auténtico, y gozo, “dulce” en euskera.

Detrás del proyecto está Andrés, nacido en Burela, al norte de Lugo, dedicado a la gastronomía desde 2018 y elaborando tartas de queso artesanales desde 2019.

Esa trayectoria y ese mimo cristalizan en 2025, cuando nace la marca Morriña D’gozo para compartir su esencia en Bilbao. Aquí cada detalle importa: desde la cremosidad perfecta hasta el aroma que se desprende al primer corte.

Experiencias que se saborean: tartas, vinos y cafés

En Morriña D’gozo todo gira en torno a la experiencia. Cuatro tartas de queso cada una con su carácter propio donde destacan la intensidad ahumada del San Simón da Costa, favorita de muchos de nuestros clientes, y la elegancia del Idiazabal, un queso emblemático en Euskadi.

Acompañamos cada porción con cafés de especialidad Nokora, infusiones selectas y una cuidada bodega pensada para el maridaje.

Cada semana ofrecemos catas únicas en las que es posible degustar las cuatro tartas junto a vinos escogidos para realzar cada matiz. Un maridaje perfecto que invita a venir sin prisas, a sentarse, a dejarse llevar por el sabor y la calma.

Morriña D’gozo es ese lugar donde disfrutar de la gastronomía con tiempo, con calidad y con emoción. Un espacio para descubrir sabores que cuentan historias.