EUSKALDUNA by Etxanobe

EUSKALDUNA by Etxanobe

El regreso de Fernando Canales e Iván Álvarez Iturbe

Este otoño, Fernando Canales vuelve al Palacio Euskalduna con Euskalduna by Etxanobe, un proyecto lleno de emoción y futuro. Dieciséis años después de su primer restaurante en este emblemático edificio, el chef bilbaíno regresa acompañado por Iván Álvarez Iturbe, su mano derecha y compañero de aventuras culinarias.

Diseñado por Patricia Urquiola, el nuevo espacio ocupa la quinta planta del Palacio, con vistas espectaculares a la ciudad y una terraza abierta todo el año. Su cocina es el resultado del encuentro entre dos generaciones unidas por una misma pasión: emocionar a través del sabor, reivindicando el producto local y la esencia del recetario vasco desde una mirada contemporánea.

Con este proyecto, Etxanobe refuerza su presencia en Bilbao junto a Atelier y Despensa, consolidando a Fernando e Iván como una dupla clave en la escena gastronómica de la ciudad.

Euskalduna by Etxanobe propone tres espacios únicos:

El Comedor, elegante y sereno, con doce mesas para disfrutar sin prisa.

La Terraza, abierta al cielo bilbaíno, ideal para quienes buscan calma y vistas.

El Show Cooking, una experiencia íntima para seis personas donde la cocina se vive de cerca, entre fuego, aromas y conversación.

Más que una comida, una experiencia que une técnica, emoción y memoria.

¡Una noche exclusiva! Para grupos de más de 15 personas os abren la puertas la noche que solicitéis.

Carta y Menús

Reservas