Restaurante Torre Iberdrola: gastronomía tradicional, vanguardia y sostenibilidad en las alturas de Bilbao
El espacio gestionado por Grupo Iruña se convierte en el primer establecimiento de Euskadi en obtener el certificado “Sustainable Gastronomy”, alcanzando además el nivel máximo de reconocimiento.
La gastronomía sostenible en Euskadi da un paso importante con un hito que sitúa a Bilbao en el mapa de la restauración responsable. El restaurante de Grupo Iruña ubicado en la Torre Iberdrola se ha convertido en el primer establecimiento en obtener el certificado “Sustainable Gastronomy” en Euskadi, un sello impulsado por AZTI y Basque Know-How Fundazioa, con el apoyo de BBK Kuna. Además, el restaurante ha alcanzado el nivel máximo de certificación, lo que refuerza su papel como referente dentro de este nuevo ecosistema gastronómico.
Este reconocimiento no solo pone en valor una manera de cocinar, sino también una forma de gestionar. El certificado “Sustainable Gastronomy” evalúa aspectos como el aprovisionamiento sostenible, la gestión de residuos, la reducción del desperdicio alimentario, la eficiencia en el uso de recursos naturales, los materiales empleados, la gestión de las personas y la responsabilidad social. Es decir, una mirada integral que entiende la sostenibilidad como algo que va mucho más allá del plato.
En este contexto, el restaurante de la Torre Iberdrola representa una propuesta que combina innovación, compromiso y responsabilidad. Su cocina apuesta por una gastronomía tradicional con toques vanguardistas, manteniendo la calidad y el saber hacer que caracterizan al Grupo Iruña, una firma muy vinculada a la hostelería y al catering en Bilbao.
Situado en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, el restaurante se encuentra en pleno centro de negocios de la Torre Iberdrola y abre de lunes a viernes al mediodía. Aunque forma parte de un entorno empresarial, está abierto al público, con acceso para quienes quieran disfrutar de su propuesta gastronómica entre semana.
La oferta se adapta a diferentes momentos y necesidades. Cuenta con menú del día, menú ejecutivo, comedor para grupos y comedores privados, lo que lo convierte en una opción interesante tanto para comidas de trabajo como para encuentros más especiales. La web de Grupo Iruña destaca además la amplitud del espacio, sus comedores privados modulables y su capacidad para acoger servicios personalizados.
El sello “Sustainable Gastronomy” nace con el objetivo de ayudar al sector de la restauración a avanzar hacia modelos más responsables, diferenciando a aquellos establecimientos que incorporan estrategias sostenibles en su gestión diaria. En el caso del restaurante Torre Iberdrola, este reconocimiento confirma una apuesta que une producto, servicio, eficiencia y conciencia medioambiental.
Bilbao, ciudad cada vez más atenta a la calidad gastronómica y a las nuevas formas de consumo, suma así un espacio que mira al futuro sin renunciar a la cocina reconocible, bien hecha y cercana. La sostenibilidad deja de ser una declaración de intenciones para convertirse en una práctica real dentro del día a día de un restaurante.
Con este primer certificado en Euskadi, el restaurante Torre Iberdrola de Grupo Iruña abre camino a otros establecimientos que ya trabajan para sumarse a esta iniciativa. Un paso firme hacia una gastronomía más consciente, más eficiente y más conectada con las necesidades actuales del sector y de la sociedad.
Restaurante Torre Iberdrola – Grupo Iruña
Torre Iberdrola, Bilbao
Abierto de lunes a viernes al mediodía
Menú del día, menú ejecutivo, comedor de grupos y comedores privados
Info y reservas: 944 987 569 / 665 764 760
