El Puente Colgante Boutique Hotel reúne del 13 al 15 de abril a tres grandes referentes: Edu Torres (Molino Roca), Alfonso Mira y The Rice Factory.
El emblemático restaurante El Paladar by Zuriñe García, ubicado en el Puente Colgante Boutique Hotel, se prepara para un hito gastronómico sin precedentes en la zona. Bajo el nombre de I Janari Sessions (El Arroz), el hotel inaugurará un ciclo de jornadas exclusivas que traerán a la Noble Villa el saber hacer de los mayores maestros arroceros del panorama nacional e internacional.
Durante tres días consecutivos, los amantes del buen comer podrán degustar especialidades únicas en un formato de comida diseñado para un grupo selecto de comensales.
Tres días, tres visiones del arroz
El programa de las jornadas destaca por la variedad y la excelencia de sus protagonistas:
Lunes 13 de abril | El toque local: The Rice Factory La inauguración correrá a cargo de Marcos Jimeno. El alma de la exitosa arrocería de Urduliz (y anteriormente de la recordada Kanala) presentará una propuesta exclusiva: un arroz elaborado con cordero recental de Huesca, servido de una forma original en forma de “piruletas” de carne deshuesada y sabrosa.
Martes 14 de abril | El “mejor arroz del mundo”: Alfonso Mira Llega desde Aspe (Alicante) el plato que el mismísimo Ferran Adrià calificó como el mejor del mundo. Alfonso Mira, junto a su hermano Teo, traerá su espectacular paella de arroz con conejo y caracoles serranos al sarmiento. Los asistentes no solo disfrutarán del sabor, sino de una puesta en escena llameante y única.
Miércoles 15 de abril | El autor y la vanguardia: Edu Torres (Molino Roca) El cierre lo pondrá el “enfant terrible” del arroz. Edu Torres, responsable de Molino Roca y proveedor de las mejores cocinas del mundo, traerá su concepto de “arroz de autor”. Para esta cita en Bizkaia, Torres ha diseñado un plato que fusiona la cultura mediterránea con el producto vasco, utilizando kokotxas como ingrediente estrella.
Un entorno exclusivo para 70 comensales
Las “Janari Sessions” buscan ofrecer una experiencia cercana y de alta calidad. Por ello, las plazas están estrictamente limitadas a un máximo de 70 comensales por día. Las comidas darán comienzo a las 14:30 horas, permitiendo que los asistentes disfruten de la gastronomía en un entorno privilegiado frente a la Ría del Nervión.
Cómo reservar
Dada la exclusividad del evento y el prestigio de los invitados, se recomienda realizar la reserva con antelación:
Teléfono: 94 401 48 00
Web oficial: www.puentecolganteboutiquehotel.com
Lugar: Restaurante El Paladar by Zuriñe García (Puente Colgante Boutique Hotel, Portugalete).
