Disfruta en tu casa de un delicioso Menú de Navidad con Brass Catering
¿Te da sudores solo pensar en preparar la comida de Navidad? ¿Te viniste arriba y dijiste que la Nochevieja se celebraba en tu casa?…
Ahora que se acercan las fechas la preparación te viene grande… y lo sabes. Para empezar no te apetece cocinar, no tienes ni idea de qué servir, y lo último que quieres es ir a la compra en estas fechas. ¡Cómo te entendemos!
Que no cunda el pánico, solo tienes que llamar o escribir a BRASS y ellos se encargan de que sigas quedando como un rey o reina en estas fiestas.
BRASS es una empresa especialista en catering que te llevará a casa deliciosos platos navideños. O puedes recogerlos en su Obrador de Las Arenas (Getxo).
¡No lo dudes! ¡Contacta con ellos!
Teléfono de contacto 688 739 994 y Mail: patriciagbrass@outlook.es
Al centro
- Ensaladilla Rusa de bogavante (para 4 pax.) 8 € /ración
- Salpicón de pulpo y gambas con vinagreta (mínimo 4 pax.) 12,50 €
- Foie Gras de Pato del Perigord al armagnac en bote sellado (100 gr.) 20 €
- Blok de foie gras de pato del perigord Mi-cuit (30 %) (500 gr.) 35 €
- Txangurro a la donostiarra 30 €/ración
- Txangurro frío con su vinagreta 25 €/Ración
- Salmón marinado casero al eneldo y trufa: Tacos (100 gr.) 10,50 €
- Tartar de salmón con alcaparras y cebolleta (100 gr.) 12,50 €
- Steak tartar hecho en casa (mínimo 6 personas) 15 €
- Embutidos y Quesos:
- Mortadela trufada (100 gr.) 8,50 €
- Bresaola (90gr.) 10 €
- Antipasto (120gr.) 10 €
- Jamón ibérico Bellota (100 gr.) 12 €
- Quesitos caprino de cabra francés (cajita 12 unidades) 30 €
Para empezar
- Pimientos rellenos de txangurro (mínimo 10) 2,50 € / pieza
- Pimientos rellenos de Chipiron (mínimo 10) 2,00 € / pieza
- Pimientos rellenos de gambas y setas (mínimo 10) 1,80 € / pieza
- Croquetas De txangurro (mínimo 6 ud.) 1,50 € ud.
- Croquetas de jamón ibérico 1,30 € ud.
- Croquetas de chorizo ibérico 1,30 € ud.
Sopas y Cremas (mínimo para 10 pax.)
- Consome de ave con huevo y fideos (1/2 litro) 6 €
- Crema de marisco (1/2 litro) 9 €
- Crema fina de vichysoisse (1/2 litro) 6 €
- Crema de porrusalda de calabaza (1/2 litro) 6 €
- Crema de hongos boletus y aceite de trufa (1/2 litro) 9 €
- Sopa de Kale, espinacas y guisantes (1/2 litro) 6 €
Carnes, aves y caza
- Carrilleras estofadas al vino tinto con ciruelas pasas 22 € / ración (mínimo 6 raciones)
- Roastbeef asado de ternera con salsa al oporto 200 gr. / 12,50 € (mínimo 5 raciones)
- Carrilleras de cerdo ibérico a baja temperura con orejones y su glaseado 200 Gr / 20 € ración
- Pavo francés de Bresse asado por encargo 125 € / pieza (4-4/5 kg aprox.)
- Terrina de Pintada y pistachos (500 gr.) 18 €
- Ragú de ciervo al bourguignon (mínimo 10 raciones) 14,50 € / ración
- Pierna de Cordero Lechal asado a baja temperatura con romero (600 gr.) 30 €
- ½ Cordero lechal asado con su jugo Consultar
- Capón de Vendée deshuesado relleno de foie piezas enteras (3kg.) 120 €
- Muslo de pintada deshuesado relleno de hongos y setas 12 € / ración (200 gr) (mínimo 8 raciones.)
Pescados
- Bakalao pilpil o Bizkaina 24 €/ración Pil-pil con hongos boletus 28 € mínimo (6 raciones)
- Chipirones en su tinta 22 €/ración (mínimo 10 raciones)
- Merluza rellena de gambas y puerro con salsa marinera o de chipis. (mínimo 8 raciones) 24 €/ración
Extras
- Pan de masa madre de nuestro obrador saturio (consultar variedades)
- Tostaditas para el foie (bolsita) 4,50€
- Mantequilla de finas hierbas casera (tarrito) 2,50 €
- Tapenade de olivas negras 3,00 €
- Tapenade de tomate italiano 4,00 €
- Pesto casero (ideal para los quesitos de cabra) 3,50 €
- Mermelada de pimientos asados (ideal para los quesitos de cabra) 4,00 €
- Mermelada de calabaza y vainilla (ideal para el foie) 4,00 €
- Pure de patata trufado 10€
- Pure de boniato 7€
- Pure de castañas 8,50 €
Dulces
- Vaso de Dulce de leche con plátano y galleta (mínimo 4 personas) 4,00 €
- Vaso de tiramisu con mucho mascarpone y cacao (mínimo 4 personas) 4,00 €
- Lemon pie (10 pax) 30 €
- Carrot cake (10 pax) 30 €
- Cheesecake horneada (12 pax) 30 €
- Tarta de chocolate (10 pax) 30 €
Menú entrantes un Segundo y un postre
50€
Mínimo 6 personas
Menú entrantes, pescado, carne y postre
65€ Mínimo
6 personas
Punto de recogida
- Obrador (Las arenas) Polígono Inbisa Avenida Amaia, 2 Pabellón 21
- Teléfono de contacto 688 739 994
- Mail: patriciagbrass@outlook.es
Entregas a domicilio
Consultar precios por teléfono o mail
Horarios para entregas y/o recogidas
- Lunes a viernes de 13:00 a 16:00
- Los pedidos para el 24 se entregan el 23 o el mismo 24 por la mañana.
- Los pedidos para el 25 se entregan el 24 por la mañana.
- Los pedidos para el 31 se entregan el 30 o el 31 por la mañana.
- Los pedidos de el 1 Enero se entregan el 31 por la mañana.
- Los pedidos de el 6 Enero se entregan el 5 Enero.
- Todos los platos están pensados para que aguanten bien hasta el día siguiente.
- Para realizar vuestros encargos se requiere un mínimo de 4 días de antelación.
- El pavo se requiere con un encargo de 2 semanas mínimo de antelación.
- Para formalizar la reserva se requiere el pago de el 50% por adelantado y el 50% restante a la entrega.
