Menús Aste Nagusia 2025. Donde comer en la Semana Grande de Bilbao

Especial Menús Aste Nagusia 2025

Donde comer en la Semana Grande de Bilbao

Os  proponemos algunos de los mejores Menús Aste Nagusia 2025. ¡Reserva ya! ¡No te quedes sin plan!

Aste Nagusia atrae a miles de personas, y los restaurantes se llenan rápidamente. Reservar con antelación te asegura un lugar en los mejores establecimientos, evitando largas esperas y posibles decepciones. Además, permite a los restaurantes prepararse mejor, ofreciendo un servicio más eficiente y personalizado.

Al asegurar tu reserva, también puedes aprovechar menús especiales diseñados para la ocasión, disfrutando de la rica gastronomía vasca en su máxima expresión. No dejes tu experiencia al azar; planifica y reserva con tiempo.

A continuación podrás ver algunos de nuestros locales preferidos y los menús que han preparado para este año.

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CLANDESTINO

Clandestino es un lugar donde comer en Bilbao y disfrutar de la mejor oferta gastronómica de la ciudad gracias a su calidad, innovación y variedad.

Clandestino Calle Lersundi, 6-8, Bilbao. Tfno 946 523 168. www.clandestinotaproom.es

• MENÚ ASTE NAGUSIA 2025
• APERITIVO DE LA CASA
• NIGUIRI DE CHULETA
• Lámina de chuleta madurada, pan soplado relleno de pimientos ahumados, tuétano mantecado.
• BONITO ATARDECER
• Pintxo premiado en el campeonato de Pintxos de Hondarribia 2024.
• CROQUETA DE BOLETUS
• BACALAO
• Bacalao al Pil-Pil de finas hierbas y pisto de calabacín.
• SOLOMILLO DE TERNERA
• Solomillo de ternera a la brasa con duxelle de hongos y reducción de uva de garnacha.
• TORRIJA DE BRIOCHE
• Jalea de toffe cítrica y helado de caramelo salado.
• El menú incluye: ½ Botella de vino por persona o dos refrescos o dos cervezas y agua.
• Bodega:
• Ostatu Viura, Malvasia D.O. Rioja
• Viña Real Crianza Tempranillo D.O. Rioja
• CVNE Rosado Tempranillo D.O. Navarra
• 65 EUROS POR PERSONA (IVA INCLUIDO)

BASUKI

Basuki es un espacio orientado a hacerte disfrutar de la gastronomía de máxima calidad ofreciendo una cocina social, creativa y con la mejor materia prima donde se fusiona la tradicional cocina vasca con las técnicas culinarias más innovadoras con un toque único, cuidado y mágico.

Basuki Calle Juan de Ajuriaguerra, 14, Bilbao

Reservar con un mínimo de 72 h de antelación en: psequeiros@bilbaoberria.com o tfno 689 981 610

• MENÚ ASTE NAGUSIA 2025 Disponible del 15 al 24 de agosto
• ENTRANTES
• Ensalada de tomate con atún en escabeche
• Risotto de hongos con magret de pato
• PRINCIPALES
• Merluza con su pil-pil y patatas panaderas
• Carrilleras de cerdo ibérico con parmentier
• POSTRE
• Tarta de queso al horno con helado
• BEBIDAS
• 1 botella de vino entre tres personas a elegir:
• Vino blanco Viore Verdejo o Vino tinto Monte Real Crianza
• Café o té
• 58 €

CAFÉ IRUÑA

El Café Iruña, inaugurado en 1903 frente a los Jardines de Albia, destaca por su singular decoración mudéjar, sus techos policromados y sus murales restaurados. Con 300 m² repartidos en distintos espacios, es un referente en Bilbao por su ubicación, amplitud, servicios hosteleros y su papel clave en la vida cultural y social de la ciudad.

Café Iruña Calle Colón de Larreátegui, 13, Bilbao. Tfno 944 237 021 www.cafeirunabilbao.net

• MENÚ ASTE NAGUSIA 2025
• Del 16 al 23 agosto (solo mediodía)
• Antojo del Chef
• ENTRANTES (para compartir)
• Surtido de Ibéricos de bellota con picos y regañás
• Croquetas artesanas variadas (cecina, boletus y gambón)
• Ensaladilla de langostinos, pulpo y mayonesa de aguacate
• PRINCIPAL (a elegir uno)
• Lomo de bacalao braseado sobre pisto y salsa vizcaína
• Merluza frita sobre tartar de txipirones en su tinta
• Solomillo de ternera con guarnición de hongos y reducción de Pedro Ximénez
• Carrillera ibérica al Oporto con parmentier trufado
• POSTRES
• Copa fría de mango
• Pantxineta de crema y nata
• Tarta mousse 3 chocolates
• BEBIDA
• Murillo Viteri (Reserva Rioja), Verdejo “Vicaral”, Txakolí “G. Izagirre”, “Agua de Bilbao” (1/2 Botella por persona)
• 48,00 € IVA incluido
• “Informe a nuestro personal en caso de alergia alimentaria”
• Menú infantil (plato combinado): Ensaladilla, croquetas, Solomillo con patatas, postre y bebida (25€)
• Reservas: Tfno. 944 237 021 / 944 249 059 mail: cafeiruna@grupoiruna.net

NURA

Cocina tradicional con toques vanguardistas. Biel Portella y Eder Gómez, dos compañeros formados en restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakao se juntaron y soñaron juntos con abrir un restaurante. Desde 2015 ese sueño ya es una realidad y se llama Nura Bilbao.

Descubre la nueva ubicación de Nura en el espectacular local de la Calle Uribitarte, 3, Bilbao. Tfno 609 761 827. www.nurabilbao.com

• Menú Aste Nagusia 2025
• Pastel templado de berenjena, langostinos y bakalao al estilo menorquín con lactonesa fina de ajo.
• Creppe relleno de pato, hongos y piñones con salsa de cítricos.
• Rape a la plancha sobre patata rota al pimentón y crema de mejillones.
• Cordero asado al estilo menorquín, lionesa de boniato y su bouquet de lechugas.
• Postre casero de nuestro maestro pastelero.
• Observaciones
• El menú incluye, pan, agua, cerveza o refresco (1 x pax.), o vino: Pikatronkos crianza Rioja, Four line Rueda-verdejo, Lerín rosado navarro (1 botella 3 pax.).
• El menú se sirve a mesa completa.
• Precio: 50€ IVA incluido

LA PALMA

Ubicado en el Casco Viejo de Bilbao, La Palma se asienta bajo la antigua zapatería, a escasos pasos del Teatro Arriaga. Elaboran unos platos de la máxima calidad, trabajan con productores locales, ingredientes de la tierra y cuidan al máximo cada detalle.

La Palma Calle Correo, 3, Bilbao. Tfno 94 407 68 55. www.lapalmabilbao.es

• ASTE NAGUSIA 2025 – 1
• APERITIVO
• Ostras! cuajada, Pintxo ganador de queso Idiazabal 2025
• AL CENTRO
• Ensaladilla Cantábrica de centollo y langostinos
• Paletilla ibérica con picos camperos
• Croquetas de boletus
• SEGUNDOS PLATOS
• Merluza de aquí a la koskera con almejas y panadera
• Solomillo de vaca en su jugo con milhojas de patata y foie
• POSTRE
• Torrija de brioche caramelizada Tarta de queso Idiazabal
• 54.90 € por persona

• ASTE NAGUSIA 2025 – 2
• APERITIVO
• Ostras! cuajada, Pintxo ganador de queso Idiazabal 2025
• AL CENTRO
• Ensaladilla Cantábrica de centollo y langostinos
• Buñuelos de bacalao con pimientos asados y su gel
• SEGUNDOS PLATOS
• Merluza de aquí a la koskera con panadera
• Codillo asado a baja temperatura, terivaki de Jerez, cremoso de boniato y lombarda encurtida
• POSTRE
• Torrija de brioche caramelizada Tarta de queso Idiazabal
• 42.90 € por persona

LA TABERNA DE LOS MUNDOS

Taberna de los Mundos te ofrece un viaje por sabores conocidos de nuestra tierra… ¡o la posibilidad de descubrir otros nuevos que te sorprenderán! De manera divertida, asequible y cuidando cada detalle.

Este año; El 15 y 16 de agosto sirven el Menú De Fin De Semana a precio habitual (23,70€) Y del 17 al 24 de agosto el Menú Aste Nagusi

La Taberna de los mundos Calle Lutxana, 1, Bilbao. Tfno 944 168 181 www.delosmundos.com

• MENÚ ASTE NAGUSI Disponible solo del 17 al 24 de agosto
• Empezamos compartiendo…
• Tosta de pan payés con romescu y paletilla
• Ensalada de guacamole, tomate y lechugas variadas con gulas aliñadas y vinagreta de salmorejo
• Crepe crujiente de gambas y vieira
• Principal a elegir
• Ventresca de atún con verduras salteadas y salsa de cebolleta
• Bacalao asado con salsa de piquillo y chips crujientes vegetales
• Entrecot con patatas y pimientos
• Carrilleras de cerdo estofadas con puré de patata y glace de vino
• De postre…
• Carrot cake
• Batido de piña colada y frutos rojos
• + pan y bebida 30 Euros (IVA incluido)
• *De Lunes 18 a jueves 21 incluido sirven un Menú Del Día Aste Nagusia a 18 euros
• ¡RESERVA EL MENÚ ASTE NAGUSIA!

LA PIZARRA

En La Pizarra disfrutarás de una cocina divertida con mucho salseo. Son platos con sabores pensados en la tradición pero dándole un toque de innovación. En familia, en pareja o con amigos, es un planazo gastronómico en pleno centro de Bilbao.

La Pizarra Calle Juan de Ajuriaguerra, 16, Bilbao. Tfno 846 66 58 58. www.lapizarrabilbao.com

• Menú Aste Nagusia 2025
• Aperitivo de la casa.
• Niguiri de chuleta.
• Ensaladilla de mejillón en escabeche.
• Croqueta de txipi con Yuzu.
• Bacalao, apionabo y naranja.
• Presa ibérica, cacahuete y Pedro Ximenez.
• A elegir: Torrija Brioche o Tarta de queso.
• Bodega:
• Lorea Chardonnay D.O. Navarra
• Viña Real Crianza Tempranillo D.O. RIoja
• CVNE Rosado Tempranillo D.O. Navarra
• 65€ IVA incluido

DE SANTA ROSALÍA

En Finca Santa Rosalía crian con calculado esmero a sus animales, cultivan la tierra y elaboran nuestros sus vinos ecológicos. Su seña de identidad no es otra que producir y ofrecer unos productos artesanales, selectos, de máxima calidad, hechos con pasión y siempre con el máximo respeto hacia la naturaleza y a los animales.

Finca Santa Rosalía Calle Diputación, 8, Bilbao. Tfno. 946 792 897. www.fincasantarosalia.com

• MENÚ ASTE NAGUSIA 2025
• APERITIVO DEL CHEF
• ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS ALIÑADA CON PIL-PIL
• DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS DE WAGYU
• ARROZ MELOSO DE HONGOS CON CARNE DE WAGYU
• CORTE NOBLE DE WAGYU
• TORRIJA CON HELADO DE CAFÉ
• NUESTROS VINOS ECOLÓGICOS GARMENDIA
• (BLANCO, ROSADO O TINTO ENVEJECIDO)
• (1 BOTELLA DE VINO PARA CADA 4 PERSONAS)
• AGUAS MINERALES
• 59,00 EUROS (IVA INCLUIDO)

HOTEL CARLTON

El Hotel Carlton es el establecimiento más emblemático y lujoso de la Villa de Bilbao.

La variedad y calidad gastronómica del Hotel Carlton está representada en el Restaurante Artagan. 

La carta de las semana grande recoge las mejores recetas de la cocina tradicional vasca.

Menús Aste Nagusia 2025 Hotel Carlton

• Carta Aste Nagusia de Noche
• Carta Aste Nagusia Lunes
• Carta Aste Nagusia Martes
• Carta Aste Nagusia Miércoles
• Carta Aste Nagusia Jueves
• Carta Aste Nagusia Viernes
• Carta Aste Nagusia Sábado
• Carta Aste Nagusia Domingo

MARKINA

Trabajan y apouestan por lo tradicional, por los sabores de siempre, por los sabores auténticos de nuestra tierra. Productos de nuestras huertas y de nuestra costa cantábrica. Disponemos de 2 comedores y terraza al aire libre.

Markina Calle Henao, 31, Bilbao. Tfno 944 232 540 www.restaurantemarkina.com

• MENÚ ESPECIAL ASTE NAGUSIA
• ENTRANTES
• Degustación de ibéricos de bellota D.O. Extremadura.
• Revuelto Markina con huevos camperos del País Vasco.
• SEGUNDOS
• Merluza de anzuelo al horno
• y
• solomillo premium con piquillos asados a la leña y patata casera.
• POSTRE
• Tarta de queso horneada con frutos rojos, helado artesano y galletas de almendra.
• 65€ por persona
• Vino a elegir:
• Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto
• Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja
• Pomal Rosado D.O.Ca Rioja
• (1/2 botella por persona) pan y agua e IVA incluido.

LA OLLA

En los restaurante La Olla, tanto de la calle Diputación como de la Plaza Nueva, ofrecen productos de primerísima calidad, disponen de una barra de pintxos espectacular, y de terraza en la preciosa zona peatonal de la calle Diputación de Bilbao.

• Menú Aste Nagusia Olla Diputación
• La Olla Diputación Calle Diputación 12, Bilbao. Tfno 944 165 965 www.barlaolla.com
• Comenzamos con…
• Paleta ibérica de bellota D.O. Extremadura acompañado de pan de hogaza tostado y tartar de tomate casero con Picual.
• Ensalada de lomos de bonito de Zallo escabechado, espárragos, tomate del país y vinagreta.
• Continuamos con…
• Atún Alakrana caramelizado al pimentón, menestra roja y chimichurri
• o
• chuletón de ganado mayor deshuesado y laminado a la piedra con guarnición.
• Para finalizar…
• Torrija caramelizada.
• 55€
• Vino a elegir:
• Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto
• Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja Pomal Rosado D.O.Ca Rioja
• (1/2 botella por persona) pan y agua e IVA incluido.
• Este menú solo se servirá a mesa completa. Mínimo 2 personas.

• Menú Aste Nagusia Olla Plaza Nueva
• La Olla de la Plaza Nueva Plaza Nueva 2, Bilbao. Tfno 946 630 012 www.laolladelaplazanueva.es
• Comenzamos con…
• Paleta ibérica de bellota acompañada de tostas de pan con tomate.
• Ensalada de tacos de bonito de Zallo, tomate del país huevo cocido, espárragos y cebolla.
• Continuamos con…
• Atún rojo de Bermeo, patata trufada, ají amarillo y emulsión mostaza & miel o
• chuletón de ganado mayor deshuesado y laminado a la piedra con guarnición.
• Para finalizar…
• Torrija caramelizada a la vainilla.
• 1o PREMIO A LA MEJOR TORRIJA DE BILBAO 2017 3o PREMIO MEJOR TORRIJA 2018 Y 2025
• 59,50€
• Vino a elegir:
• Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto
• Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja Pomal Rosado D.O.Ca Rioja
• (1/2 botella por persona) pan y agua e IVA incluido.
• Este menú solo se servirá a mesa completa. Mínimo 2 personas.

HAPPY RIVER

Happy River Bilbao es un bar ubicado en el Muelle de la Merced en pleno corazón de Bilbao la Vieja. Ofrecen más de 75 platos de varios países como Japón, Perú, México e Italia, así como una exclusiva selección de cócteles, cervezas, cafés y tés especiales. Y ahora para Aste Nagusia un Menú para quitarse el sombrero.

Happy River Bilbao Muelle de la Merced, 4. Bilbao. www.happyriver.es

• MENÚ Especial ASTE NAGUSIA
• En mesa de 4 a 16 personas. Duración 1.30 h
• Croquetas caseras de Verduras Caseras con verduras salteadas
• Tabla de Ibéricos Lomo, Salchichón y Chorizo 100% Ibérico, con picos
• Tempura de Verdura y langostinos Acompañadas de mayonesa de chipotle
• Nachos Rockade Totopos de maiz con carne guisada, cebolla, tomate y guacamole, acompañados de salsa 4 quesos y jalapeños.
• Tiras de Pollo Tiras de pechuga maceradas y empanadas, acompañadas con alioli casero de miel y mostaza
• Baos de Panceta Con panceta marinada a baja temperatura, acompañada de salsa tártara, cebolla encurtida y reducción de su jugo
• Txangurro Roll Relleno de nabo de daikon, aguacate y cangrejo de concha blanca. Con topping de Txangurro a la Donostiarra
• Copa Happy Brownie de chocolate blanco, sorbete de maracuya, espuma de queso y coulis de maracuya
• ó
• Tarta de Chocolate Chocolate negro con crema de cacao puro
• Incluye Vino Crianza y Rueda Añares de la Casa, Caña, Refrescos y Agua Precio por persona 42.50 € ( I.V.A. incluido)

SOKARRAT

Sokarrat es un templo del arroz en la ciudad, donde el valenciano Diego Sorni pone en marcha auténticas recetas que aprendió desde crío.

¿Cómo te gusta más el arroz, seco o meloso? ¿Con marisco o con verduras? En el Sokarrat te preparan la paella cómo más te gusta. Descubre también sus platos típicos valencianos. Y su Menú de Aste Nagusia.

Sokarrat Calle San Francisco 21, Bilbao. Tfno 946 06 82 80 www.sokarrat.com

• MENÚ ASTE NAGUSIA 2025
• 16/08 – 23/08
• APERITIVO
• ENTRANTES Elegir 2 a centro de mesa
• ENSALADILLA SOKARRAT
• ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLETA
• ESGARRAET
• MICUIT DE FOIE CASERO
• WOK DE VERDURAS
• ARROCES -Mínimo 2 raciones – Máximo 2 arroces por mesa
• PAELLA VALENCIANA Pollo, conejo, vainas, garrofó
• ARROZ DE VERDURA
• ARROZ NEGRO Sepia, txipirón, tinta de calamar (fondo de marisco)
• ARROZ DEL SENYORET Sepia, txipirón, langostino (fondo de marisco)
• ARROZ DE CARABINEROS (Extra 10€) Carabinero, sepia, txipirón (fondo de marisco)
• POSTRES
• Degustación de nuestros postres
• Incluye: Vino tinto crianza / blanco (1/2 bot. por persona), agua y pan
• 50€ por persona (IVA incluido)

MIO BASQUE URBAN FOOD

La tierra y el mar nos ofrecen los mejores y más variados productos gastronómicos. En MIO Basque Urban Food los transforman para deleitar a sus clientes día a día, comprometiéndose con la calidad del producto de proximidad y temporada para ofrecer comida de calidad a personas de calidad.

Vive una experiencia MIO y descubre un nuevo mundo de sabores.

Mio Basque Urban Food Calle Maestro García Rivero 6, Bilbao. Tfno 946 757 300 www.miorestaurante.com

• Menú Aste Nagusia
• 16 – 24 Agosto
• APERITIVO
• Tosta de antxoas, queso stilton y mantequilla ahumada
• Croqueta de cecina
• ENTRANTES
• Taco de falda de vaca y pico de gallo
• Arroz meloso de carabinero y mayo de azafrán
• PRINCIPAL a ELEGIR
• Txuleta de vaca frisona 40 días de maduración con patatas y pimientos (600g/pax min:2pax)
• Txuleta de vaca vieja simmental 50 días de maduración con patatas y pimientos +suplemento 6€ (600g/pax min:2pax)
• Lingote de rabo con su jugo y parmentier
• Lubina asada con su pil-pil de coriandro y toques ahumados
• POSTRE
• MIO Lemon pie
• Tarta de queso con helado de mora natural
• Precio: 48 € / pax
• Incluye pan y cata de aceite. IVA incluido.

Restaurante Albegui

en el Hotel Barceló Bilbao Nervión

Restaurante Albegui Campo de Volantin 11, Bilbao. Reservas en el mail bilbaonervion.mt@barcelo.com / bilbaonervion.eventos@barcelo.com  y en el teléfono 944 454 700

• ALBEGUI ASTE NAGUSIA
• CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
• Cremosas croquetas de la abuela con jamón y huevo
• VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS
• Pimientos asados al carbón con ventresca de atún
• KOKOTXAS DE BACALAO CON PILPIL
• Kokotxas en salsa pilpil con ajo y aceite de oliva
• CARRILLERAS DE TERNERA
• Carrilleras cocinadas a fuego lento acompañadas de cremoso de patata
• TORRIJA Y CREMA INGLESA CON HELADO
• Torrija dorada al momento, con crema inglesa y helado de vainilla
• €50 por persona — IVA incluido
• Incluye café, agua y media botella de vino por persona
• Barceló Bilbao Nervión

Jardines Berria

Jardines Berria ofrece buen producto y calidad en el centro de Bilbao. Están instalados en uno de los lugares más emblemáticos de Abando, los Jardines de Albia. Presentan una propuesta gastronómica sencilla para poder disfrutar en diferentes momentos del día. Han buscado que prevalezca el producto y su calidad, respetando al máximo su sabor a través de sus elaboraciones.

Uno de los puntos de atracción es la terraza que tienen en una zona de gran belleza como los Jardines de Albia.

Jardines Berria Alameda Mazarredo, 8, Bilbao. Tfno 696 999 103 www.jardinesberria.com

• Menú Aste Nagusia
• Menú para todos los días de Aste Nagusia. Mediodía y noche.
• Ensalada de tomates cherry asados, huevos de codorniz, burratas y pesto
• Pimientos rellenos de marisco
• Merluza de pincho en salsa verde
• Carrillera de ternera con parmentier de patata
• Sorbete de cítricos
• Incluye pan, agua, una botella de vino (crianza o verdejo) para cada dos personas y café
• 56€ (IVA incluido)
• Reserva mínima: 2 personas.
• Mismo importe en interior o en terraza.

• GURE BOKATAK / NUESTROS BOCADILLOS
• BOKATA 8€ Bocadillo vegetal de pollo y ricotta
• MOLLETE 8€ Mollete de pulled pork, jugo de carne y queso cheddar
• TXAPATA 8€ Txapata de jamón ibérico y tomate triturado

ASTE NAGUSIA en THE ARTIST HOTEL

VIVA ASTE NAGUSIA EN THE ARTIST HOTEL: UNA CELEBRACIÓN DE SABORES, MÚSICA Y TRADICIÓN

Con motivo de la Semana Grande de Bilbao, en The Artist Hotel han preparado una programación especial de eventos pensada para que disfruteis al máximo de estas fechas tan señaladas. Os invitan a celebrar con ellos rodeados de buena música, excelentes vinos y una cuidada propuesta gastronómica elaborada con productos de cercanía. Todo ello en un ambiente acogedor, donde cada detalle está diseñado para ofreceros una experiencia única, en el corazón de la fiesta.

Para Aste Nagusia han preparado eventos especiales en varios de sus outlets: Olio, The Gallery y The Rooftop. Más info

• THE ROOFTOP
• Este Aste Nagusia, viva la ciudad desde el cielo.
• En The Rooftop de The Artist podrá disfrutar de:
• 19 ago – Skyline Flavors: ostras, jamón ibérico y burbuja Taittinger
• 20 ago – Sunset Petroni Spritz: estilo cosmopolita y buena música
• 21 ago – Jazz en las alturas: velada íntima y panorámica

• OLIO
• El menú degustación de Olio fusiona lo mejor de nuestra tierra y te regala una copa en Sixty One Bar al sentarte. Un plan gastronómico que centra tus sentidos en esta Aste Nagusia.