Esta Aste Nagusia 2019 el Hotel Carlton vuelve a abrir su restaurante y sus dos terrazas
Del sábado 17 al domingo 25 de agosto podrás disfrutar de las tres opciones diferentes que ofrece el Hotel Carlton para los almuerzos y cenas de estas fiestas:
Por un lado su restaurante Artagan, enclavado en uno de los laterales de este prestigioso hotel bilbaíno.
Y por otro lado sus dos terrazas: La Terraza Elcano (en la calle Elcano, a pie de calle) y la Terraza García Campos (en la 1ª planta)
Se puede disfrutar del Menú Especial Aste Nagusia, que estará disponible tanto para almuerzos como para cenas. O de la Carta
El Menú de Fiestas de Bilbao cada día constará de una opción diferente de platos. (Publicamos un ejemplo de uno de los días debajo).
Y además todos los días disponen de picoteo Aste Nagusia en el Burladero, coloquios taurinos, exposiciones de arte, teatro, magos, radio y tv en directo, etc
Reservas
Hotel Carlton Plaza Federico Moyúa, 2 – 48009 Bilbao.
Teléfonos: 94 416 22 00 / 94 479 23 31.
Email: maitres@aranzazu-hoteles.com
Menú Especial Aste Nagusia 2019 – Restaurante Artagan
– Almuerzo y Cena – Precio 47€ iva incluido
- Entrantes
- Marmitako de bonito del Cantábrico.
- Salmorejo de cerezas, tartar de gambas y crujiente de ibéricos.
- Ensalada de tomate del país, cebolleta confitada y ventresca de bonito.
- Láminas de salmón «Keia», mahonesa japonesa y cremoso de wasabi.
- Arroz caldoso de crustáceos y carabinero.
- Tagliatelles frescos con crema de solomillo y champiñones
- Cocido de pochas con almejas en salsa erde.
- Pescados y carnes
- Taco de bacalao dos gustos (pil pil y bizkaina).
- Supremas de merluza asada, cremoso de boniato y nube de ostras.
- Lomo de bonito del norte en su salsa de tomate natural.
- Rabo de buey estofado a la manera tradicional.
- Solomillo de ternera asado, graten de verduras y perigourdine de eucalipto.
- Postres
- Pastel semilíquido de chocolate y castañas dulces.
- Pastel de queso al horno y helado de polen.
- Tatín de manzana y helado de leche del día.
- Cremoso de Idiazabal, arándanos y crumble dulce.
- Espumoso de yogurt griego y sorbete de manzana ácida.
- Sopa tropical de mango, lima helada y curry rojo.
- Ruso de avellana, canela y cholcolate blanco.
- Bebidas
- Vino tinto D.O.C. Rioja – Blanco Rueda.
- Agua mineral.
- Café.
Otros platos
- Tabla de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 5 jotas (120 grs.) 24,00€
- Ensalada de bogavante al vapor con sus salsas naturales 25,50€
- Risotto caldoso con abacanto (Mínimo 2 pax.) 22,00€
- Solomillo al foie asado, crema de ibéricos y hongos. 24,00€
- Lubina «brillant savarin» confitada y crema de hortalizas 24,00€
