BRUNCH Especial de Verano en Gran Hotel Domine
Con las vistas de la terraza del Gran Hotel Domine podrías ser “el guardabosques” de Julio Herrera y Reissig, aquel que los domingos visitaba la cocina del noble.
Clásicos de la cuna del brunch, los benedictines y la mimosa de la gran manzana, han sido perfectamente combinados con su torrija y otros productos locales, toda una exquisita selección de sabores.
¡Corre que vuela!
Reservas: 944 253 305
reservations@hoteldominebilbao.com
BRUNCH ESPECIAL VERANO
12 JUNIO
12:30- 15:00
SERVICIO BUFFET
Algo fresco
- Surtido de ensaladas
- Ensalada de pollo lumagorri escabechado con queso Feta
- Rúcula fresca y remolacha con láminas de atún y tomate
- Tabulé de quinoa y verduras
- Carpaccio de tomate, mozzarella, pistou de albahaca y caviar de olivas
- Ensalada de puerro joven y presa ibérica marinada
- Brioche relleno bogavante con crema raifort y caviar de trucha
- Pastel de txangurro y ali oli marinera
Algo salado
- Tacos de ceviche de bonito del Cantábrico, bombón de piparra y pico de gallo
- Surtido de ibéricos acompañado de tomate rallado al aceite de oliva
- Selección de quesos del país (Idiazabal, Roncal, Bertizarana e Iraty)
- Finger food con toppings (yogurt al estragón, guacamole, remolacha y queso crema)
y algo dulce muy nuestro
- Fruta de temporada (mango, papaya y melón)
- Bol de Açai, granola y coco laminado
- Macedonia
- Tarta de pistacho verde, tarta de chocolate al aroma de café y Lemon pie
- Hojaldre relleno de crema vainilla y frutas
- Surtido de pastelitos caseros: Pastel Vasco, Carolina, Buñuelos de crema
- Croissant con chocolate y crispy de frambuesa
Delicioso (uno a elegir)
- Huevos Benedictine o Royal trufados
- Arroz cremoso de verduras y carpaccio vegetal
- Merluza frita con salsa verde de almejas y estofado de hinojo y chipirón
- Costilla de Euskal txerri confitada y patata noisette
- Burger de Black Angus, mayonesa de piquillos y queso Idiazabal laminado
De nuestros pasteleros (uno a elegir)
- Sorbetes y helados caseros
- Canutillos de galleta rellenos de mousse de chocolate y sorbete de maracuyá
Bebidas incluidas
- Agua mineral, refrescos y zumos: naranja, détox y smoothy
- Café e infusiones
- Copa de Champagne Möet o Bloody Mary
- Bloody Mary o Copa de Champagne Möet Extra (15,00 €)
Además, podrás disfrutar de su surtido de panes de masa madre
60,00 € por persona
29,00 € (niños hasta 11 años)
IVA Incluido
Gran Hotel Domine informa a sus huéspedes que en este establecimiento se sirve alimentos que pueden contener alérgenos como ingredientes. Para cualquier aclaración, diríjase a su personal. Precio en euros
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