BRUNCH Especial de Verano en Gran Hotel Domine

Con las vistas de la terraza del Gran Hotel Domine podrías ser “el guardabosques” de Julio Herrera y Reissig, aquel que los domingos visitaba la cocina del noble.

Clásicos de la cuna del brunch, los benedictines y la mimosa de la gran manzana, han sido perfectamente combinados con su torrija y otros productos locales, toda una exquisita selección de sabores.

¡Corre que vuela!

Reservas: 944 253 305

reservations@hoteldominebilbao.com

 

BRUNCH ESPECIAL VERANO

12 JUNIO

12:30- 15:00

SERVICIO BUFFET

 

Algo fresco

  • Surtido de ensaladas
  • Ensalada de pollo lumagorri escabechado con queso Feta
  • Rúcula fresca y remolacha con láminas de atún y tomate
  • Tabulé de quinoa y verduras
  • Carpaccio de tomate, mozzarella, pistou de albahaca y caviar de olivas
  • Ensalada de puerro joven y presa ibérica marinada
  • Brioche relleno bogavante con crema raifort y caviar de trucha
  • Pastel de txangurro y ali oli marinera

 

Algo salado

  • Tacos de ceviche de bonito del Cantábrico, bombón de piparra y pico de gallo
  • Surtido de ibéricos acompañado de tomate rallado al aceite de oliva
  • Selección de quesos del país (Idiazabal, Roncal, Bertizarana e Iraty)
  • Finger food con toppings (yogurt al estragón, guacamole, remolacha y queso crema)

 

y algo dulce muy nuestro

  • Fruta de temporada (mango, papaya y melón)
  • Bol de Açai, granola y coco laminado
  • Macedonia
  • Tarta de pistacho verde, tarta de chocolate al aroma de café y Lemon pie
  • Hojaldre relleno de crema vainilla y frutas
  • Surtido de pastelitos caseros: Pastel Vasco, Carolina, Buñuelos de crema
  • Croissant con chocolate y crispy de frambuesa

 

Delicioso (uno a elegir)

  • Huevos Benedictine o Royal trufados
  • Arroz cremoso de verduras y carpaccio vegetal
  • Merluza frita con salsa verde de almejas y estofado de hinojo y chipirón
  • Costilla de Euskal txerri confitada y patata noisette
  • Burger de Black Angus, mayonesa de piquillos y queso Idiazabal laminado

 

De nuestros pasteleros (uno a elegir)

  • Sorbetes y helados caseros
  • Canutillos de galleta rellenos de mousse de chocolate y sorbete de maracuyá

 

Bebidas incluidas

  • Agua mineral, refrescos y zumos: naranja, détox y smoothy
  • Café e infusiones
  • Copa de Champagne Möet o Bloody Mary
  • Bloody Mary o Copa de Champagne Möet Extra (15,00 €)

 

Además, podrás disfrutar de su surtido de panes de masa madre

60,00 € por persona

29,00 € (niños hasta 11 años)

IVA Incluido

 

Gran Hotel Domine informa a sus huéspedes que en este establecimiento se sirve alimentos que pueden contener alérgenos como ingredientes. Para cualquier aclaración, diríjase a su personal. Precio en euros

 

Brunch Gran Hotel Domine Junio 2022

 

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