Diseña tu propio Menú Aste Nagusia 2018 en la carpa o el Restaurante Bermeo del Hotel Ercilla
El Hotel Ercilla siempre participa de manera activa en eventos y tradiciones en la Semana Grande. ¡Este año no va a ser menos!
Esta Aste Nagusia 2018 podemos cenar o comer en la carpa junto al hotel o en el Restaurante Bermeo.
Podemos degustar los exquisitos platos de la carta.
O con esos platos diseñar un Menú Aste Nagusia de 65.00 € (IVA incluido) con entrantes, plato principal y postres, con bebidas.
¡No olvides reservar tu mesa!
Hotel Ercilla Ercilla 37-39. 48011 Bilbao. Tfno 94 470 57 25
Más info www.hotelercilla.es
CARTA MENÚ
Panes artesanos de Zalla con aceite de oliva virgen extra.
Aperitivo de la casa.
SUGERENCIAS
- Anchoas del Cantábrico “Conservas Emilia” € 17,00
- Jamón Ibérico de bellota “Carrasco” cortado a cuchillo € 24,00
- Lomo Ibérico de bellota “Carrasco” € 20,00
- Gambas frescas de Huelva a la plancha € 26,00
- Las croquetas de la Aste Nagusia, de rabo de toro € 9,00
- Fritura de pimientos verdes de la huerta de Iturregui € 10,00
- Copa de Champagne GH MUMM Cordon Rouge Brut € 9,50
- Botella de Champagne GH MUMM Cordon Rouge Brut € 50,00
- Botella de Champagne GH MUMM de Cramant Blanc de Blancs € 120,00
MENÚ SEMANA GRANDE
- Eligiendo un Entrante, un Plato Principal y un Postre, con Café y Trufa de Arrese.
- Bebidas seleccionadas con asterisco * incluídas
- Precio: 65,00 euros (IVA incluido)
ENTRANTES
- Crema fina de hongos con bouquet de vieira y queso fresco, perfumada con trufa de verano € 18,00
- Medallones de foie de canard con crema de reineta y caramelo de moscatel € 23,00
- Espárragos XXL de Navarra con vinagreta, mayonesa y salsa cocktail € 23,00
- Gazpacho andaluz hecho en casa, con bouquet de centollo al txakolí y colas de langostinos € 18,00
- Ventresca de bonito en ensalada con anchoas de Santoña, pimientos rojos y cebolleta en dos texturas € 23,00
- Nuestra legendaria ensalada con langostinos, melón y mayonesa de Oporto € 18,00
- Las pochas guisadas con rabo de toro de nuestras fiestas € 18,00
- Marmitako de bonito, un clásico de la Semana Grande € 18,00
- Ensalada templada de pulpo y chipirones con caramelo cítrico de marisco y cherrys confitados €18
PLATOS PRINCIPALES
- Bacalao confitado en aceite de oliva con pilpil de espinacas y papaya, o si lo prefiere, el bacalao de toda la vida, al pilpil, vizcaína, o elija dos gustos € 22,00
- Medallones de merluza de pincho a la romana con pimientos rojos y verdes € 29,00
- La merluza mariscada del antiguo Bermeo € 30,00
- Medallones de Bonito del Norte a la bilbaína con capita de pisto € 25,00
- Entrecot de buey a la parrilla en su punto, con sal en escamas y patatas alioli € 25,00
- El rabo de toro guisado al modo tradicional de la casa, con salsa de setas € 22,00
- Tronco de solomillo a la parrilla con salsa de Idiazábal € 30,00
- Manitas de cerdo deshuesadas y empanadas, sobre crema de callos y morros a la vizcaína € 22,00
POSTRES
- Macedonia de frutas naturales con helado de algodón de azúcar € 8,00
- Pastel vasco artesano tradicional, relleno de crema € 8,00
- Tarta de piñones, el postre emblemático del Ercilla, sobre salsa Nespresso € 8,00
- Tarta casera Tatin sobre crema de leche semimontada € 8,00
- Brownie de chocolate y almendra con pincelada de frutos rojos € 8,00
- Pastel vasco artesano de queso € 8,00
- Sorbete líquido de limón al cava € 8,00
- Sorbete líquido de mojito con alegría € 8,00
- Natillas caseras con helado de dulce de leche € 8,00
- Café Nespresso o té € 2,00
- La trufa de Arrese, la de Bilbao de toda la vida € 2,00
BEBIDAS
- Tinto Viña Alberdi Crianza €23,00
- Tinto Viña Arana Reserva € 25,00
- Tinto Viña Ardanza Reserva € 29,00
- Tinto Sierra Cantabria Crianza* € 18,00
- Tinto Aster Ribera de Duero € 23,00
- Tinto Pago de Carraovejas Ribera de Duero € 39,00
- Tinto Viña Izadi Selección€ 25,00
- Rosado Señorío de Ayanz* € 15,00
- Blanco Circe Verdejo* € 18,00
- Blanco Albariño Pazo Das Bruxas € 23,00
- Txakolí Txomin Etxaniz € 20,00
- Txakolí Gorka Izaguirre* € 17,00
