Menú de Reyes en el Bistró Guggenheim Bilbao
Bistro Guggenheim Bilbao pone en valor un estilo de cocina libre, vinculada a las raíces, al recuerdo de aquellos platos que forman parte de una cultura y que necesitan ser adaptados a un contexto de vanguardia, sin perder sabores ni texturas.
Recetas y salsas antiguas son la base de su trabajo, pero refinadas, evolucionadas y adaptadas para el gran público, que busca una cocina sabrosa, sana y una experiencia gastronómica informal.
Para el día de Reyes han preparado un Menú espectacular ¡No olvides reservar!
Bistró Guggenheim Bilbao es un espacio único, diseñado por Frank Gehry que despierta por la noche.
Bistró Guggenheim Bilbao Avenida Abandoibarra 2, 48009 Bilbao
Teléfono 944 239 333 Email info@bistroguggenheimbilbao.com
www.bistroguggenheimbilbao.com
MENU DE REYES 6 de Enero 2020 – Bistró Guggenheim Bilbao
- Aperitivo de bienvenida
- Endivia a la brasa, quinoa y crema de cebolla
- Tomatito relleno de chipirón, arroz negro y queso Idiazabal
- Lubina, puré de tubérculos y jugo acidulado de champiñones
- o
- Presa ibérica con puré de avellanas y terrina de patata y beicon
- Torrija caramelizada en sartén con helado
- Roscón de reyes maridado con Vino dulce de naranja elaborado en casa
- Agua y pan artesano
- Cafés e infusiones
- Petit Fours
- Bodega:
- Viña 65 D.O. Rueda
- Solar Viejo D.O. Ca Rioja
- 55€
- Opcional:
- Itsasmendi D.O. Bizkaiko Txakolina (Supl. 3€ iva incluido)
- Ysios Colección Privada Ed. Especial Magnum D.O. Ca Rioja (Supl. 4€ iva incluido)
