Alma Specialty Coffee

Alma Specialty Coffee

“En Alma unimos el arte del café de especialidad con el arte de la buena comida, en un espacio que celebra el sabor, la estética y la experiencia.”

“Queremos invitar a una nueva forma de habitar el tiempo: sin prisa y con alma. Porque creemos que el lujo está en los detalles, y el disfrute, en lo compartido.”

Yonixo Mosquera, propietario y barista principal de Alma

Queremos que Alma sea un referente en Bilbao y más allá.

No solo por servir uno de los mejores cafés, ni por tener una carta con platos inolvidables, sino por ofrecer una experiencia donde cada visita tenga intención: buen gusto, atención, calidad y alma.

Creemos que el ritual de un buen café o un buen brunch puede transformar lo cotidiano. Y por eso buscamos ser ese lugar al que la gente quiere volver, recomendar y compartir.

Nuestros valores:

• Pasión por el café: Trabajamos con café de especialidad, desde el grano hasta la taza, con conocimiento, respeto y amor por lo que hacemos.
• Calidez verdadera: Lo que nos mueve no es sólo atender, sino recibir.
• Excelencia cotidiana: Buscamos la calidad real, no solo en el producto, sino en cada detalle del servicio y del ambiente.
• Comida con identidad: No cocinamos por moda. Diseñamos platos con sabor, equilibrio y creatividad, que acompañan y elevan la experiencia del café.
• Cercanía real: Queremos que cada persona que entre a Alma se sienta bienvenida, escuchada y bien atendida. Nuestra comunidad es parte de nuestra esencia
• Encuentro: Creemos en la magia de reunirse —con familia, con amigos o con uno mismo.

Nuestra carta:

La carta es una declaración de intenciones.

Platos donde el riesgo está medido y la originalidad es norma: combinaciones inesperadas, presentaciones limpias y sabores que desafían la rutina.

Priorizamos producto local y de temporada, reinterpretado con técnicas contemporáneas para ofrecer platos distintos que invitan a conversar, compartir y recordar.

En Alma buscamos que cada visita sea una experiencia culinaria diferente, lejos de lo previsible.

Nuestro café:

En Alma vivimos el café como una experiencia en movimiento. Cambia, evoluciona y se renueva constantemente, igual que quienes lo disfrutan. Por eso abrimos nuestras puertas a distintos orígenes y estilos, para que cada taza cuente una historia nueva y despierte una emoción distinta.

Nos apasiona explorar sabores que sorprenden, aromas que invitan a quedarse y texturas que encienden los sentidos.

En cada visita, queremos que el café te regale algo diferente: una sensación, un recuerdo, una chispa.