Delaunay

Restaurante DELAUNAY

Delaunay, cocina vasca con mirada contemporánea en Palacio Arriluce

El restaurante Delaunay, situado en el Palacio Arriluce Hotel, propone una experiencia gastronómica de altura en la que la tradición culinaria vasca se encuentra con una visión actual, creativa y cuidada.

Bajo la dirección de Fernando Canales, chef galardonado con una estrella Michelin y uno de los grandes referentes de la cocina contemporánea, su cocina pone en valor la excelencia del producto y la riqueza gastronómica del territorio.

Inspirado en la artista Sonia Delaunay, el restaurante combina elegancia, sensibilidad y carácter propio. Cada plato refleja una cocina honesta y ligada al entorno, donde la innovación no pierde de vista el sabor ni la esencia local.

La propuesta se completa con una cuidada selección de vinos y champagnes de prestigio, pensada para acompañar cada creación y elevar la experiencia en un entorno único.

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