Menús de Navidad y Reyes en San Mamés Jatetxea by Fernando Canales
Te sabrán tan ricos como los goles del Athletic
Muchos ya conocéis al prestigioso chef Fernando Canales. Durante 19 años dirigió el restaurante del palacio Euskalduna y ahora, de la mano de Sodexo, se enfrenta a un nuevo y apasionante proyecto: dirigir la cocina de San Mamés.
Ya conocéis su filosofía: producto y sabor porque, al final, comer es disfrutar.
Para que vuestra experiencia en San Mamés sea la más satisfactoria posible, han formado un equipo en su restaurante Etxanobe, al frente del cual se encuentra Sendoa Calvo.
Sigue leyendo y descubre los Menús que han elaborado especialmente para Navidad y Reyes… te sabrán tan ricos como los goles del Athletic
San Mamés Jatetxea
Estadio San Mamés. Rafael Moreno “Pichichi”, s/n
Entrada C (junto a la puerta 14). 48013 Bilbao
Reservas 94 439 51 38
Más info en www.sanmaesjatetxea.com
MENÚS DE NAVIDAD
MENU 1
- Jamón ibérico (centro)
- Croquetas de txistorra (centro)
- Ensalada de txangurro
- Crema de hongos
- Rape en salsa
- Pastel ruso con helado de pistacho
- Precio: 50,00€/ por persona (+iva)
MENU 2
- Copa de cava Parés Baltà de Bienvenida
- Lomo Pedroche (centro)
- Salmón marinado con gelée de lemon grass (centro)
- Ensalada de bacalao con pil pil de centollo
- Merluza con jugo de algas
- Carrilleras estofadas con setas
- Tarta Sacher con helado de maracuyá
- Precio: 60,00€/ por persona (+ IVA)
MENU 3
- Copa de cava Parés Baltà de Bienvenida
- Croquetas de trufa (centro)
- Salmón marinado con gelée de lemon grass (centro)
- Ensalada de bogavante
- Lubina al horno con salsa de espinacas
- Solomillo al foie
- Graten de maracuyá
- Precio: 90,00€/ por persona (+ IVA)
MENÚ REYES
- Entrantes para compartir
- Terrina de Foie con Mermelada de Zanahoria
- Lomo D.O.P. Los Pedroche
- Salmón Marinado con Miso
- Plato Principal
- Ensalada de Bogavante
- Pescado
- Lubina al Horno con Espinacas
- Carne
- Solomillo a la Brasa con Salsa de Trufa
- Postre
- Tarta Roscón de Reyes con Helado de Maracuyá
- Bebida Incluida
- Vino Blanco Viña Pomal
- Vino Tinto Viña Pomal
- Café
- Precio 84€
