MONO

MONO – Smash Burgers

Te lo quitamos. En nuestro local o en tu casa

En el local del centro de Bilbao puedes vivir la experiencia de ver su cocina “on fire”o pedir a domicilio con Glovo, Uber Eats o Just Eat

MONO es una marca que apuesta por un concepto diferente de comida, usando una técnica inspirada en los años 50 New Yorkinos donde la hamburguesa sin florituras triunfaba. Huyen de las hamburguesas gourmet y apuestan por las burgers sencillas buscando la sublimidad, con los ingredientes justos y necesarios.

La base de su cocina es alta calidad del producto, siempre km0, fresco y sin congelados. Cocina real, fresca y actual.

Para elaborar sus hamburguesas utilizan la técnica Smash Burger, que consiste en aplastar las bolas de carne contra la plancha consiguiendo que estas caramelicen dejando una costra crujiente con gran potencia de sabor. Con toques tostados a la plancha. El resto se basa en ingredientes de calidad fresca del día.

Pan brioche + 2 bolas de 180 gramos de carne 100% vacuno vieja y aplastada sobre la plancha. Doble queso cheddar fundido sobre la carne en la plancha.

Las Burgers se pueden acompañar de patatas fritas y salsas.

Para terminar, preparan una tarta de queso artesanal al horno de llorar y un chocolate roll con toffee para derretirse.

Suscríbete aquí a la Newsletter de Very Bilbao para estar al día de esta y otras noticias.