No se recuerdan los días, se recuerdan los momentos

Una gran experiencia y mejores recuerdos.

ENEKO WEP es un conjunto de experiencias, sensaciones, aromas y sabores ideados por Eneko Atxa, chef de 4 estrellas Michelin, siempre comprometido con la salud, solidaridad y sostenibilidad.

Ofrecen un marco incomparable para la organización de eventos, con un equipo humano que garantiza la misma calidad, trato y atención al detalle en todos sus restaurantes.

 

Cuando te invitan a la «no-boda» más exclusiva del año

El pasado 17 de mayo el chef Eneko Atxa presentó su nueva marca de bodas ENEKO WEP, invitando a varios medios del sector a la ‘no-boda’ más exclusiva del año.

Para Very Bilbao fue un honor colaborar en la organización de este evento… ¡Disfrutamos cada segundo de la «no-boda»!

El cocinero vasco ha creado este nuevo concepto ENEKO WEP (Weddings, Events and Parties) fusionando lo mejor de su cocina con sus espacios de lujo.

 

Que empiece la fiesta

Este pasado 17 de mayo, los invitados a la presentación de la nueva marca hemos disfrutado de una ‘no-boda’ al estilo Eneko Atxa. Él mismo ha sido el encargado de guiar a los asistentes durante todo el recorrido.

El evento comenzó en un entorno idílico, concretamente en el viñedo de Astoreka, situados a 5 minutos del restaurante ENEKO donde tuvo lugar la ‘no-ceremonia’. Después de la presentación y la aparición de los novios en un Rolls Royce Silver Wraith de 60 por hora, se bandejearon copas de txakoli G22 de Gorka Izagirre y avellanas de foie.

Una vez en el restaurante ENEKO, los invitados fuimos recibidos con los ancestrales sonidos de la txalaparta, y pudimos degustar el caviar y buñuelo de erizo, además de tres cócteles muy originales: Zitrika (Martini Reserva Especial Ambrato, Arima de Gorka Izagirre, ginebra Bombay Star y flor de sauco), Basilika (sirope de flores, albahaca y Martini blanco) y Kosmopolita (cereza, pomelo, bitter de Martini y espumoso Raventós-Izagirre).

Vamos viendo fotos de las fotografas Olatz Soto y Eneritz Medina y os seguimos contando…

 

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

Eneko Atxa – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP

Kukai Dantza Taldea – ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

Kukai Dantza Taldea – ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

Un nuevo formato de bodas

Sin dejar de lado el banquete de bodas más tradicional, con sus centros de mesa con flores, las minutas, el seating, el corte de tarta… Eneko Atxa y su equipo han creado un nuevo formato para bodas.

Es un formato divertido en el que predomina el modo cocktail.

Consta de varios rincones o ‘stands’ diferentes: el jardín, el mar, la charcutería, el rincón de las especias, espumoso y olivas… Todos ellos unidos por la mejor gastronomía vasca que solo él sabe hacer.

Este 17 de mayo, nada más entrar al gran salón del edificio ENEKO, tuvimos la oportunidad de degustar varios aperitivos cocinados en directo: aceituna helada, jamón, chorizo, copa, ostras, kaipiritxas, cornettos 5 especias… etc.

Como colofón de la ‘no-boda’, Eneko Atxa quiso que los invitados nos sentaramos a cenar un menú que preparó con mimo para la ocasión: una hoja de cereza y rosas; una ‘ensalada’ refrescante de manzana, rúcula y caviar; bogavante asado con mantequilla de café; salmonete con jugo de pimientos y patata a las finas hierbas; pato ‘a la naranja’ y un postre de rosas y chocolate blanco con sorpresa.

Después de la cena, Martxel Rodríguez y Eneko Gil de Kukai Dantza Taldea (ganadores del Premio Nacional de Danza 2017) nos emocionaron bailando Erribera de Benito Lertxundi, y dieron paso a la zona de baile. Diversión con copas, luz y color, DJ y saxofón.

Así terminó una noche mágica para todos los sentidos… ¡Que nunca olvidaremos!

Una vez más agradecer a todo el equipo de ENEKO WEP y a todos los colaboradores del evento!

 

Colaboradores

 

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

Ostras – ENEKO WEP – Foto: Eneritz Medina

ENEKO WEP – Foto: Olatz Soto

 

‘Tratamos de adaptarnos a las necesidades de cada pareja. Queremos que la sensación que tienen mientras sueñan en su boda, cuando llega el día sea aún mucho mejor, porque sabemos que ese día va a perdurar en su memoria durante toda su vida. Lo que pretendemos es que sea un día imborrable, y para esto no hay un solo formato definido. Nos hemos dado cuenta de que cada vez son más las parejas que buscan un modo diferente de celebrar su enlace. Por eso, se nos ocurrió el concepto de los stands. Pueden elegir comenzar con un cocktail breve y después sentarse a disfrutar del banquete, o pueden optar por una opción que sea solo en formato cocktail y finalmente continuar la fiesta en nuestra zona de baile. ENEKO WEP es una fusión de nuestra gastronomía, amor y diversión, y aquí todo es posible’.

Eneko Atxa