Menús de Navidad en el Gran Hotel Domine de Bilbao: Día de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo

El Gran Hotel Domine es el único hotel de 5 estrellas situado frente al Museo Guggenheim Bilbao. Acaba de ser totalmente reformado para continuar una historia que va en paralelo con una ciudad cosmopolita, interesada por el arte, la gastronomía y el diseño. Todo con el mejor servicio y en unos espacios con dimensiones y estilo de lujo.

Para Navidad en el Gran Hotel Domine han preparado unos Menús especialmente diseñados para celebrar los días más importantes de estas fechas.

Sigue leyendo para descubrir el Menú del Día de Navidad, el Menú de Nochevieja y el del día de Año Nuevo.

Gran Hotel Domine Mazarredo 61, 48009 Bilbao.

Teléfono 944 253 300 E-mail reservas@hoteldominebilbao.com

www.hoteldominebilbao.com

Más info en Very Bilbao

 

Día de Navidad – Gran Hotel Domine Bilbao

  • Lingote de mousse de foie y frutos secos con polvo de oliva Kalamata y compota de zanahoria al jengibre
  • Jamón ibérico con cortezas de pan al aceite de oliva
  • Vieiras salteadas y glaseadas con txangurro y tubérculos estofados
  • Rodaballo al horno con salteado de habas y langostinos, crema de calabaza especiada
  • Paletilla de cordero confitada a baja temperatura, crema de ajos tiernos y chutney de dátiles al romero
  • Praliné de almendra y mango con migas de cacao y helado de leche fresca

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  • Tinto Campillo Crianza
  • Blanco Marqués de Riscal
  • Rosado Gran Feudo Chivite
  • Copa Möet Chandon
  • Agua Mineral
  • Café

98€ IVA incluido

 

Cena Nochevieja – Gran Hotel Domine Bilbao

  • Jamón Ibérico con tostas de pan rustico y picos
  • Tartar de salmón ahumado con ikura sobre tostas de pan de oliva y aire de remolacha
  • Brocheta crujiente de langostino envuelto en kataifi y salsa romesco
  • Bogavante en ensalada sobre gel de tomate especiado, esponjoso de plancton y caviar olí con emulsión de sus corales
  • Percebes descascarillados y ligeramente ahumados, cama de tubérculos trufados consomé de durdos y dentelle de alga codium
  • Lubina asada con velouté de hinojo y zamburiñas salteadas, buñuelos de txangurro y bouquet de nabo daikon y arena de olivas
  • Taco de cochinillo confitado a baja temperatura, bombón cremoso de castañas al cardamomo, polenta de ciruelas y cristal de yuca
  • Mousse de cava y cítricos con crumble de compota navideña y helado de polvorón

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  • Tinto Imperial Reserva
  • Blanco Marqués de Riscal
  • Rosado Gran Feudo Chivite
  • Champagne Moët & Chandon Brut Imperial
  • Agua Mineral
  • Café Coffee

310€ IVA incluido 

 

 

Día de Año Nuevo  – Gran Hotel Domine Bilbao

  • Atún marinado en soja con picada de avellana y olivas, mousse de wasabi
  • Jamón ibérico con cortezas de pan al aceite de oliva
  • Ensalada de langostinos con tartar de remolacha y tomate, crema de aguacate
  • Medallón de rape con risotto de hinojo y chipirón, toffee salado de guisante al aroma de trufa
  • Solomillo a la plancha con hummus de boniato, torrija de setas y parmesano
  • Mousse de vainilla y frutos rojos acompañada de helado de caramelo

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  • Tinto Campillo Crianza
  • Blanco Marqués de Riscal
  • Rosado Gran Feudo Chivite
  • Copa Möet Chandon
  • Agua Mineral
  • Café

98€ IVA incluido