Esta Aste Nagusia 2019 el Hotel Carlton vuelve a abrir su restaurante y sus dos terrazas

Del sábado 17 al domingo 25 de agosto podrás disfrutar de las tres opciones diferentes que ofrece el Hotel Carlton para los almuerzos y cenas de estas fiestas:

Por un lado su restaurante Artagan, enclavado en uno de los laterales de este prestigioso hotel bilbaíno.

Y por otro lado sus dos terrazas: La Terraza Elcano (en la calle Elcano, a pie de calle) y la Terraza García Campos (en la 1ª planta)

Se puede disfrutar del Menú Especial Aste Nagusia, que estará disponible tanto para almuerzos como para cenas. O de la Carta

El Menú de Fiestas de Bilbao cada día constará de una opción diferente de platos. (Publicamos un ejemplo de uno de los días debajo).

Y además todos los días disponen de picoteo Aste Nagusia en el Burladero, coloquios taurinos, exposiciones de arte, teatro, magos, radio y tv en directo, etc

Reservas

Hotel Carlton Plaza Federico Moyúa, 2 – 48009 Bilbao.

Teléfonos: 94 416 22 00 / 94 479 23 31.

Email: maitres@aranzazu-hoteles.com

www.hotelcarlton.es

Menú Especial Aste Nagusia 2019 – Restaurante Artagan

– Almuerzo y Cena – Precio 47€ iva incluido

Entrantes
Marmitako de bonito del Cantábrico.
Salmorejo de cerezas, tartar de gambas y crujiente de ibéricos.
Ensalada de tomate del país, cebolleta confitada y ventresca de bonito.
Láminas de salmón «Keia», mahonesa japonesa y cremoso de wasabi.
Arroz caldoso de crustáceos y carabinero.
Tagliatelles frescos con crema de solomillo y champiñones
Cocido de pochas con almejas en salsa erde.
Pescados y carnes
Taco de bacalao dos gustos (pil pil y bizkaina).
Supremas de merluza asada, cremoso de boniato y nube de ostras.
Lomo de bonito del norte en su salsa de tomate natural.
Rabo de buey estofado a la manera tradicional.
Solomillo de ternera asado, graten de verduras y perigourdine de eucalipto.
Postres
Pastel semilíquido de chocolate y castañas dulces.
Pastel de queso al horno y helado de polen.
Tatín de manzana y helado de leche del día.
Cremoso de Idiazabal, arándanos y crumble dulce.
Espumoso de yogurt griego y sorbete de manzana ácida.
Sopa tropical de mango, lima helada y curry rojo.
Ruso de avellana, canela y cholcolate blanco.
Bebidas
Vino tinto D.O.C. Rioja – Blanco Rueda.
Agua mineral.
Café.

Otros platos

Tabla de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 5 jotas (120 grs.) 24,00€
Ensalada de bogavante al vapor con sus salsas naturales 25,50€
Risotto caldoso con abacanto (Mínimo 2 pax.) 22,00€
Solomillo al foie asado, crema de ibéricos y hongos. 24,00€
Lubina «brillant savarin» confitada y crema de hortalizas 24,00€