Restaurante Beltz

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Restaurante Beltz en el Gran Hotel Domine

Gran Hotel Domine presenta una reinterpretación de su concepto culinario a través de su restaurante gastronómico Beltz (negro en euskera), donde piedra y madera en tonos oscuros se entretejen sensualmente, mientras que el blanco de mantelería y vajilla, así como el terciopelo verde de las butacas, brillan con luz propia entre la penumbra. Descubre el Restaurante Beltz en el Gran Hotel Domine Bilbao.

Capitaneado por Abel Corral, Beltz ofrece una perspectiva nueva y actual de la gastronomía vasca, con gran influencia del producto local y su cultura, pero elaborada con un estilo personal y a partir de la búsqueda de sabores, texturas y contrastes distintos.

Representa la evolución de la cocina tradicional vasca y la evolución del propio Domine. Producto de calidad extrema pero tratado de otra forma diferente al del resto de espacios gastronómicos del hotel. Texturas, elaboraciones, presentaciones que apuntan a la vanguardia con aires, espumas, gelatinas… que son dignos representates de una neococina vasca que es ya famosa internacionalmente. Siempre con un mantra “no tapar el producto, si acompañarlo o realzarlo”.

Descubre otros espacios gastronómicos del hotel: Le Cafe con servicio de cafetería y exclusivos menús, el bar Sixty-One para disfrutar de su coctelería o su carta de snacks o sube a La Terraza para observar las mejores vistas de la ciudad, mientras tomas un fabuloso desayuno a la carta, una hamburguesa con un refresco, una cerveza, una copa antes de cenar…

  • Dirección Alameda de Mazarredo, 61.
    48009 Bilbao
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