Porrue

Restaurante Porrue

Unai Campo es el jefe de cocina del Restaurante Porrue. Después de trabajar en reconocidos asadores de Bizkaia y Gipuzkoa, se ha puesto al frente del local. Y se ha especializado en producto fresco de temporada a la brasa (carnes, pescados, verduras…). Los percebes o el pulpo a la brasa son deliciosos!

Su secreto está en la selección de la materia prima, producto de temporada adquirido en el caserío, a los aldeanos, a los arrantzales (pescadores) e incluso las hortalizas, cítricos y aromáticas son de una pequeña explotación propia en Bakio.

En Porrue también puedes tomar una copa, sorprende la original forma de presentar los gin-tonics, con hielos aromatizados con sus propios limones. Y una espectacular carta de champagnes.

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