Pizzeria Trozo

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Pizzeria Trozo

Un día cualquiera hemos leído una entrevista con el diseñador Yohij Yamamoto y nos paramos a pensar en lo que decía: ” Empieza copiando aquello que amas. Copia, copia, copia. Al final te encontrarás a ti mismo”. Y así surgió Trozo, una pizzería alternativa que no pretende ser un restaurante de lujo. Al revés, un local con un ambiente informal y moderno que ofrece una variedad amplia de pizzas, mas de 25 pizzas incluyendo las clásicas, veganas y alternativas cocinadas en horno de leña.

Las pizzas no son ni tan altas como las napolitanas ni tan finas con las romanas. Un punto medio para un resultado único que pone de acuerdo a todos los amantes de las pizzas.

Nos gusta todo lo que está hecho a mano, con cariño y con tiempo. Así que encargamos a Mawa pintar/grafitear el mural y otros elementos del Trozo. Su visión rompedora y ecléctica de los espacios ha encajado con la pizzería tan bien como esperábamos.

Pizzas

Ofrecemos una variedad amplia de pizzas, hasta 25 variedades distintas de pizzas incluyendo las clásicas, veganas y alternativas. De queso de cabra a las finas hierbas, de confit de pato, de vieira, de higos y jamón, de txistorra, de anchoas y cebolla caramelizada. Todas cocinadas en horno de leña, con una masa fina, un tomate la mar de sabroso y unos ingredientes de calidad.

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  • Dirección Quintana 5, 48007 Bilbao
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